Dieser Wein ist einer meiner neuen Lieblinge. Faszinierend ist der elegante Körper, der dann im Gaumen überraschend nachhaltig wirkt. Fruchtigkeit und dann wieder eine hohe Komplexität. Trotz oder eben genau wegen dieser Widersprüche ist das ein Charakterwein. Ein makelloser Bordeaux Blend. In der Winery wird intensiv mit Kreide gearbeitet. Nein, die findet sich nicht im Wein… alle Tanks und Barriques sind mit Schiefertafeln versehen, die mit Kreide beschriftet sind. So heisst denn der Wein «Blackboard».  

Dieser Jahrgang kommt an einen perfekten Wein so nahe wie möglich. Es war aber nicht zu heiss, so dass die Wachstumssaison sehr lange war und die Aromen sich perfekt entwicklen konnten. Der Wein ist ungeschönt und unfiltriert. Ein Cabernet wie er zu sein hat. 

Der Chef verdient seinen Namen, so hat er sich in kurzer Zeit zu einem unserer bestverkauften Weine gemausert. In der Nase entwickeln sich Aromen von Heidelbeer und Brombeer, dunkle Kirsche mit einem Wink von Eukalyptus und Kokus. Ein männliches Tannin, dem aber die Aggressivität abgeht, vermengt sich mit der Frucht zu einem langen Abgang.

Der Wein zeigt ein klassisches Cabernet Sauvignon Profil; sehr fokussiert in dunklen Beeren, Schichten von Kaffee, erdige Noten, dann eine schöne Würzigkeit. Leicht rauchiges Tannin mit einem expressiven Finish. 

Die Bezeichung «Claret» stammt von den Engländern, die als erste Bordeaux Weine in Eichenfässern ins Empire verschifften. Alle in Bordeaux zugelassenen Rebsorten vereinigen sich in diesem Wein. Schwarze Johannisbeeren, Rauchnoten, Zwetschenschale und Vanilleschoten eröffnen sich in der Nase. Mit etwas Schwenken folgen Brombeer und Sandelholz. Der Gaumen ist sehr dicht und entfaltet eine wunderbare Textur. Die Tannine sind sehr feinkörnig. Der Finish ist erstaunlich frisch.

Monkey Wrench hat nichts mit Affen zu tun, sondern ist in Amerika der Begriff für den verstellbaren Schraubenschlüssel, bei uns als "Engländer" bekannt. Wie dieses Werkzeug, dessen Grösse man individuell anpassen kann, soll dieser Wein sich dem Essen anpassen. Ich denke, Mark Ryan ist tatsächlich ein perfekter Speisebegleiter gelungen. Probieren geht über studieren. 

Der "Dissident" wird mit der gleichen Sorgfalt vinifiziert wie der grosse Bruder "Lonley Heart", wird aber etwas weniger lang in Barriques gelagert, die auch im 2. oder 3. Jahr stehen. Der Wein kann früher genossen werden. Auch sprechen wir hier von einem Blend und nicht einem Cab Puro. Aber aufgepasst, da kommt auch ein ganz Grosser, der in der Vergangenheit immer um die 93 Punkte gemacht hat. Deal Alarm.

Das markanteste Erlebnis bei diesem Napa Cab ist das seidige Tannin. Es ist wunderbar präsent und doch in einer perfekten Weichheit. Und auch sonst stimmt hier alles von A-Z.  

Fast schwarze Farbe. In der Nase entwickeln sich reife Kirschen mit etwas Brombeer Noten und Cigarren. Im Hintergrund schwingen Bleistift und Pfeffer mit. Im Gaumen ist der Wein gross, mit einem samtenen Bogen, feinen aber präsenten Tanninen. Der Abgang ist lang und rauchig. 

Dieser Top Blend stammt aus dem bekannten Pepper Bridge Vineyard, der das Label „certified sustainable“ trägt. Der Rebberg liegt nahe den Blue Ridge Mountains, der Grund besteht aus alluvialen Sedimenten. Die Rede ist von einem absoluten Top Shot, der noch 2-3 Jahre Lagerung benötigt, damit er sich voll entfaltet. Geduld bringt Rosen und guten Roten, wenn er das Potential hat, was hier ausser Frage steht.     

Der immer wieder als Geheimtipp gehandelte Cabernet Franc erhält in unserem Angebot einen würdigen Zuwachs. Der Sequoia CF zeigt ein klares, sortentypisches Profil von Veilchen, Cassis und Lakritze. Ein besonders edles Tannin und ein grosser Abgang bereiten Freude!

Der Schreiber möchte sich fürmal kurz fassen; kostet etwas, ist aber vermutlich auf diesem Level, das beste Preis/Leistungsverhältnis im AWF Portfolio. Must to have!

Besser geht es nimmer. Dies ist der ultimative Grand Cru aus dem Napa Valley. Es fällt schwer, hier etwas Gescheites zu schreiben, denn Worte machen bei einem sinnlichen Akt wie Weingeniessen eigentlich gar keinen Sinn. Nur soviel: dies ist ein klarer Benchmark Wein, der uns zeigt, wie ein grosser Cabernet Sauvignon sein kann.

Der Old Vine Cabernet wird nur in besonders guten Jahren ausgeschieden und separat abgefüllt. Das Lesgut stammt aus den in den 70ern angelegten Sagemoor und Champoux Rebbergen. Der Wein wurde während 22 Monaten in französischer Eiche ausgebaut. Die Farbe ist ein sattes Purpur. Rauchige Noten, Gewürz, Mokka, Brombeeren. Der Wein ist extrem dicht und komplex. Ein ewiger Abgang. 

Tief-saturiertes Purpur, voller Körpereinsatz, dennoch unglaublich balanciert. Wunderbare Cassis Töne kombiniert mit gerösteten Toast, etwas Espresso. Ein grossartiger Lagewein aus dem Block 9 des Quintessence Vineyard --> Tiefe, Komplexität und dem Klipsum Vineyard --> Textur, Gewicht.  

Fast schwarze Farbe. In der Nase entwickeln sich reife Kirschen mit etwas Brombeer Noten und Cigarren. Im Hintergrund schwingen Bleistift und Pfeffer mit. Im Gaumen ist der Wein gross, mit einem samtenen Bogen, feinen aber präsenten Tanninen. Der Abgang ist lang und rauchig. 

Das Lesgut zu diesen Kultwein stammt aus den besten Lots der renommierten Rebflächen von Sequoia Grove, Tonella, Stagecoach, Saviez, Lamoreaux und Morisoli. Die Vinifikation erfolgt separat. Die mineralische Komplexität, samtener Körperbau und eine exzellente Struktur werden Sie begeistern. Erst nach 22 Monaten Fassausbau wird der finale Blend kreiert. Es folgt eine weitere Lagerung von 2 Jahren in der Flasche.    

Boysenbeeren, Brombeeren, schwarze Johannisbeere und dunkle Kirsche, gepaart mit Düften von Schokolade und Vanille.  Abgerundete Tannine, mittlere Säure und ein eindrücklicher Abgang. Der Rebberg befindet sich im Epizentrum vom Napa Valley, in Rutherford. Die östliche Ausrichtung lässt die Trauben vom Schatten der Mayacamas Berge profitieren, so dass die Trauben schön langsam reifen, was eine optimale Zucker/Säure Balance zur Folge hat.

Intensive Aromen von Brombeer und Mokka mit faszinierenden floralen Noten. Im Gaumen reich, aussergewöhnlich gut strukturiert mit subtilen Tanninen. Dieser Wein sollte für ein spezielles Ereignis aufgehoben werden! Die Rebstöcke stammen vom Howell Mountain,  fussen auf felsigem Untergrund und liegen oberhalb der Nebelgrenze. Das Wasser fliesst schnell ab, so dass die Reben nur kleine aber hochqualitative Ergebnisse erzielen.