Claiborne & Churchill

Das Ehepaar Claiborne «Clay» Thompson und Frederick Churchill sprechen als ehemalige Sprachwissenschaftler fliessend Deutsch. Dies ist aber nicht die einzige Überraschung; als eine der wenigen kalifornischen Wineries haben sie sich seit 1983 auf trocknen Riesling und Gewürztraminer spezialisiert. Unüblich ist auch das Gebäude, in dem das Lager und der Tasting Room untergebracht sind. Die Wände bestehen aus gepressten Strohballen, die durch Holzständer verstärkt und einen Verputz verschönert sind. «Straw Bale Constructions» waren früher in Kalifornien verbreitet und geniessen heute ein Revival. Im Sommer muss das Lager nicht gekühlt werden. Ganz schön Öko. Der Eigenanbau liefert auf 6 ha ca. 20% der Produktion. Der Rest wird bei lokalen Rebbauern bezogen, die durch langjährige Verträge verpflichtet sind. Weiter werden Orange Muscat, Pinot Blanc, Pinot Gris und etwas Pinot Noir vinifiziert. Das Team umfasst neben den Gründern 4 Vollzeitmitarbeiter und die Tochter Elisabeth, die immer mehr Verantwortung übernimmt.