Castoro Vineyards
Paso Robles, CADie Winery wurde 1983 von Niels Udsen gegründet. Sein Pfadfindername „Biber“ wurde ins Italienische übersetzt, was zum Firmennamen Castoro führte. Die Ökologie geniesst auf diesem Gut einen hohen Stellenwert. Die meisten der in Paso Robles liegenden 400 acres werden biologisch bewirtschaftet. Solarenergie und Regenwassergewinnung bilden weitere Prioritäten. Die Produktion umfasst heute 60'000 cases.
Tempranillo Reserve 2020
Die Reben stammen aus dem berühmten Whale Rock vineyard, in dessen Untergrund sich tatsächlich Walfischknochen befinden, die auf die Zeit zurückgehen, als Kalifornien noch im Pazifik lag. Der Rebberg ist gemäss CCOF organisch zertifiziert. Eine wunderbar helle Frucht fügt sich in einen mittelschweren Körper ein. Dieser Sipper bietet den Spaniern eine harte Konkurrenz.
Petite Sirah 2021
Wer sich auf die Suche nach dieser Rebsorte macht, nehme am Besten seine Lupe mit. Es ist ein ernster, unverspielter Wein. Aromen von Kaffee und Schokolade dominieren diesen stillen, kraftvollen Roten. Entdecken Sie diesen Ausnahmewein.