Pinot Gris Rosé 2021
Nine Hats | Columbia Valley WA
CHF 25.00
- Rebsorten 100% Pinot Gris
- Rating 90/100 Wine Enthusiast
- Aromen Erdbeere, Melone
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Körper
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Frucht
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Säure
- Alkohol 13.5%
- TA 6 g/L
- pH 3.3
- Eiche Stahltank
- Genuss bis 2025
- Produktion 12.000 Flaschen
- Stichwort Julia's Dazzle
Charly's Blog:
Der aus der Provence stammende Winemaker Gilles Nicault hat auf diesen Wein ein besonderes Augenmerk. Die feminin wirkende Flaschenform lässt klischemässig einen süssen Rosé vermuten, was aber falsch ist. Mit einer Restsüsse von 3 g/L geniessen wir einen trockenen Rosé, der mit frischen und hellen Aromen von Melone, Erdbeeren und Orangen überzeugt. Die lange Fermentierung bei kühlen Temperaturen verstärkt die gute Säurebasis. Die (weissen) Trauben liess man extra lange am Stock hängen bis sie eine leichte Farbe entwickelten.
