schilfwein, 2019

schilfwein |

CHF 43.00

 
 
 
  • Rebsorten Regent, Carménère
  • Aromen Beeren, Kirsche
  • Körper
  • Frucht
  • Tannin
  • Säure
  • Alkohol 15.2%
  • TA 5.3 g/L
  • pH 4.13
  • Eiche 12 Monate in amerikanischen Barriques
  • Genuss bis 2030
  • Produktion 400 Flaschen
  • Stichwort Swiss Amarone

Charly's Blog:

Da der 18er innnert kürzester Zeit ausverkauft war, empfehlen wir für den Schilfwein 2019 rechtzeitig eine Reservation von 3 bis max. 6 Flaschen zu machen. Die Trauben wurden während 60 Tagen auf Schilfmatten getrocknet, was einen Gewichtsverlust von 45% zur Folge hatte. Anschliessend folgte während 12 Monaten der Ausbau in Barriques aus Southern Missouri. Nach einer Flaschenreifung von 3 Monaten wird dieser Ausnahmewein ab April 2021 versandbereit sein. First come, first served. Der Auftakt ist schön beerig und geht in reife Kirsche mit einer Prise Vanille über. Im Finale entwickeln sich Kaffee und animalische Noten. Wollten Sie nicht immer schon einen markanten Schweizer Rotwein erleben?