Zinfandel, 2016

St. Francis | Sonoma Valley, CA

CHF 28.00

 
 
 
  • Rebsorten 88% Zinfandel, 9% Petite Sirah, 3% Malbec
  • Rating Double Gold, SF Chronicle
  • Aromen Pflaume, Tabak, Zimt
  • Körper
  • Frucht
  • Tannin
  • Säure
  • Alkohol 15.2%
  • TA 6.3 g/L
  • pH 3.7
  • Eiche 16 Monate in amerikanischen Barriques
  • Genuss 2022
  • Produktion 200.000 Flaschen
  • Stichwort Old Vine

Charly's Blog:

Old Vines werden Rebstöcke genannt, die mindestens 50 Jahre alt sind. Dieser Zin stammt aus dem Dry Creek Valley. Viele dieser Stöcke sind sogar 100 Jahre alt. Durch jahrelanges „head pruning“ gleichen die Rebstöcke eher kleinen Bäumen als dem klassischen Rebstock. Bewässerung haben diese Stöcke nicht nötig, „dry farming“. Die Rebe produziert nicht mehr viel, dafür ist die Frucht sehr konzentriert. Must have wine.