schilfport 2020

Schilf Wein |

CHF 43.00
Inhalt: 0.5 Liter

 
 
 
  • Rebsorten Regent, Carménère, Syrah
  • Aromen Nüsse, reife Früchte
  • Körper
  • Frucht
  • Tannin
  • Säure
  • Alkohol 18%
  • TA 6.4 g/L
  • pH 4.26
  • Eiche 20 Monate in französischen Barriques
  • Genuss 2035
  • Produktion 280 Flaschen
  • Stichwort Seetaler Schilfport

Charly's Blog:

Nach zwanzig Jahren als "Winemaker" hatte ich den Ansporn, etwas Spezielles zu schaffen. Die Idee zu einem eigenen "Portwein" hat sich über die Jahre entwickelt und wurde zum 20. Winzerjubiläums Jahr realisiert. Basis bilden die getrockneten Trauben, die auch in den schilfwein Eingang finden. Zusätzlich wurde für diesen "Portwein" nur der edelste Bestandteil - der durch Gravitation gewonnene schilfwein - verwendet und mit einem edlen Brandtwein angereichert. Der Ausbau fand während 20 Monaten in einem speziell gefertigten 140 Liter Barrique statt. Der schilfport zeigt eine wunderbare nussige Aromatik, kombiniert mit Melasse und sehr reifen Früchten. Der Abgang dauert ewig. Erhältlich voraussichtlich im Juli 2023. Foto folgt.