Cabernet Sauvignon, 2017

Matthews | Columbia Valley, WA

CHF 28.00

 
 
 
  • Rebsorten 55% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 5% Cabernet Franc, 2% Malbec
  • Aromen Brombeer, Lakritze
  • Körper
  • Frucht
  • Tannin
  • Säure
  • Alkohol 14.7%
  • TA 5.7 g/L
  • pH 3.45
  • Eiche 16 Monate in französischen Barriques
  • Genuss bis 2027
  • Produktion 43.000 Flaschen
  • Stichwort Blackboard

Charly's Blog:

Dieser Wein ist einer meiner neuen Lieblinge. Faszinierend ist der elegante Körper, der dann im Gaumen überraschend nachhaltig wirkt. Fruchtigkeit und dann wieder eine hohe Komplexität. Trotz oder eben genau wegen dieser Widersprüche ist das ein Charakterwein. Ein makelloser Bordeaux Blend. In der Winery wird intensiv mit Kreide gearbeitet. Nein, die findet sich nicht im Wein… alle Tanks und Barriques sind mit Schiefertafeln versehen, die mit Kreide beschriftet sind. So heisst denn der Wein «Blackboard».