Sangiovese 2020
Jacuzzi Vineyards | Sonoma Coast
CHF 28.00
- Rebsorten 100% Sangiovese
- Aromen Brombeer, Pilz
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Körper
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Frucht
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Tannin
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Säure
- Alkohol 15.0%
- TA 6.1 g/L
- pH 3.68
- Eiche 10 Monate in amerikanischen und französichen Barriques
- Genuss bis 2025
- Produktion 15.000 Flaschen
- Stichwort Jupiter's Blood
Charly's Blog:
Der Sangiovese Rebberg ist nahe der Küste gelegen, so dass er zwischen April und September bis gegen Mittag von Nebel bedeckt ist. Die Nachmittage sind sonnig. Die Wachstumssaison («growing season») wird so gestreckt, was eine Ernte bis Ende Oktober ermöglicht. Das Resultat sind optimal ausgereifte Trauben. Die Fermentierung dauert lange, da sie auch spontan, ohne Hefezusatz startet. Der Wein ist wunderbar aromatisch, zeigt sich frischbeerig, rosig, brombeerig und pilzig. Der Körper ist mittelschwer, der Abgang lang und elegant.
