Regent, 2014

Cà de Bè | Capriasca, TI

CHF 25.00

 
 
 
  • Rebsorten 100% Regent
  • Aromen Kirsche
  • Körper
  • Frucht
  • Tannin
  • Säure
  • Alkohol 13.7%
  • TA 6.1 g/L
  • pH 3.6
  • Eiche Stahltank
  • Genuss bis 2018
  • Produktion 400 Flaschen
  • Stichwort Ora et Labora

Charly's Blog:

Mit der Lese vom 14. August konnten wir kerngesundes, physiologisch absolut reifes Traubengut einbringen. Die Maischengärung erfolgte während 18 Tagen. Das Depot wurde dreimal so sauber abgestochen, dass auf eine Filtration verzichtet werden konnte. Die Farbe des Weins liegt im kirschroten bis violetten Bereich. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen, Gewürz und feine Holznoten. Im Gaumen zeigen sich viel Frucht und Konfitüre. Die Frucht wird angenehm durch die Säure gestützt. Die Tannine sind zart und der Körper verfügt über eine mittlere Schwere.