Zinfandel 2019
St. Francis | Sonoma Valley, CA
CHF 29.00
- Rebsorten 81% Zinfandel, 14% Petite Sirah, 5% Malbec
- Aromen Pflaume, Tabak, Zimt
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Körper
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Frucht
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Tannin
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Säure
- Alkohol 14.8%
- TA 6.3 g/L
- pH 3.7
- Eiche 16 Monate in französischen Barriques
- Genuss 2025
- Produktion 420.000 Flaschen
- Stichwort Old Vine
Charly's Blog:
Old Vines werden Rebstöcke genannt, die mindestens 50 Jahre alt sind. Dieser Zin stammt aus dem Dry Creek Valley. Viele dieser Stöcke sind sogar 100 Jahre alt. Durch jahrelanges „head pruning“ gleichen die Rebstöcke eher kleinen Bäumen als dem klassischen Rebstock. Bewässerung haben diese Stöcke nicht nötig, „dry farming“. Die Rebe produziert nicht mehr viel, dafür ist die Frucht sehr konzentriert. Must have wine.
