Tasting Set Gastronomie

American Wines | Sixpack

CHF 182.00
CHF 91.00

 
 
 

Charly's Blog:

Wussten Sie, dass die USA eines der beliebtesten Reiseziele von Frau und Herr Schweizer ist? Zurück in der Schweiz findet sich der vinophile Tourist punkto amerikanischen Weinen in einer Angebotswüste wieder. Wir importieren seit bald 20 Jahren exklusiv Weine aus den USA. Das Portfolio umfasst heute 100 Positionen von 26 Winzern aus 20 Regionen und 31 Rebsorten. Neben unserem angestammten Messegeschäft möchten wir gerne mit einem kleinen Kreis von Gastronomen zusammenarbeiten. Packen Sie mit diesem zu 50% ermässigten Tasting Set für Gastronomen die Gelegenheit für einen (Wieder)-Einstieg in das phantastische Weinland Amerika!

Cakebread-Bakestone, Cabernet Sauvignon 2014, Napa 
CHF 14,50 statt 29,00

Der Meister hat einen Zauberlehrling geschaffen! Cakebread hat mit Bakestone eine Zweitmarke kreiert, die 2,5 mal weniger kostet als das Flaggschiff. Selbstverständlich befindet sich die Qualität nicht ganz auf „Cakebread Niveau“ aber dieses Haus kann sich nur sehr gute Weine leisten! Erstaunlich: 100% Cabernet Sauvignon und dennoch viel Schmelz, Balance und ein sanfter, langer Abgang. Ob es an der Handlese zu nächtlicher Stunde liegt?
Passt zu: Spare Ribs.

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Cline, Mourvedre 2015, Contra Costa
CHF 13,50 statt 27,00

Diese Mourvèdre Rebstöcke wurden vor über 100 Jahren gepflanzt. Die „normale“ Lebensdauer eines Rebstockes beträgt in der Regel um 40 Jahre. Es werden lediglich 6 Tonnen Ertrag pro Hektar erzielt. Hauptcharakteristitika dieses Ausnahmeweins sind die ausgeprägte Frucht von Zwetschge und Schokolade und das tiefe Tanninniveau.
Passt zu: Lamm Rack, Zwetschgen Sorbet.

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Castle Rock, Zinfandel 2013, Mendocino
CHF 10,00 statt 20,00

Zinfandel werden oft als zu schwer oder auch zu süss empfunden. Dieser Zin ist ein herrlicher Mittelweg; mittlerer Körperbau, schöner Tannineinsatz, erdiger Charakter, rustikal-herbe Eleganz.
Passt zu: Pizza & Pasta.

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Lafond, Chardonnay 2015, St. Rita Hills
CHF 13,00 statt 26,00

Wie wohltuend. Endlich wieder einmal ein „Old Style New World“ Chardo, der nicht der Weinpresse sklavisch gehorchend das Eichenfass gemieden hat. Das Resultat ist ein sensationell schönes Vanille, ein stolzer Körper, Apfelaromen und eine zart dezente, verführerische Süsse. Die Fermentierung wird zu 100% malolaktisch durchgeführt und findet zu 100% im Fass statt.
Passt zu: Lachsfilet, Kalb

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Opolo, Zinfandel 2014, Paso Robles
CHF 17,50 statt 35,00

Wenn Ihnen "grösser ist besser" gefällt, müssen Sie weiter lesen. Mit über 16% Volumen Prozent bewegen wir uns hier schon fast im Port Bereich. Sie können den Wein über Nacht unverkorkt stehen lassen, macht nix. Dieser Wein konserviert sich selber. Aber dieser Rote ist nicht einfach ein tumber Muskelprotz. Wunderbare Aromen von Pflaumen, Feigen, Granatapfel und Brombeer bilden eine sensationelle Kombination. Die leichte Pfeffernote im Abgang ist verführerisch.
Passt zu: Schwedenbraten, Cigarre.

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Sequoia Grove, Cabernet Sauvignon,2014, Napa
CHF 22,50 statt 45,00

Fast schwarze Farbe. In der Nase entwickeln sich reife Kirschen mit etwas Brombeer Noten und Cigarren. Im Hintergrund schwingen Bleistift und Pfeffer mit. Im Gaumen ist der Wein gross, mit einem samtenen Bogen, präsenten aber feinen Tanninen. Der Abgang ist lang und rauchig. So sollte meiner Meinung nach ein guter Bordeaux rüberkommen, nur liegt bei dieser Qualitätsstufe dann der Preis bei gut 200 Swiss Francs.
Passt zu: Filet mit Café de Paris oder Sauce Béarnaise.

Dieses Tasting Set kann bis 30.09.17 bestellt werden. Gastronomen erhalten auf den unter www.americanwines.ch publizierten Privatkundenpreisen folgende Rabatte: 15% bis 1‘500 CHF, 20% ab 1‘500 CHF Bestellvolumen, exkl. MwSt. 8%. Für Bestellungen ab 500 CHF ist der Transport schweizweit gratis.